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Prix relevés le 6 septembre 2026 sur les fiches produit des revendeurs cités en source, hors promotions ponctuelles. Vérifiez le prix affiché au moment de votre commande.
En dessous de 1 000 € HT, le segment électrique se joue entre 1,6 et 9 kW. Le meilleur four pas cher n’est pas le moins cher dans l’absolu, c’est celui qui correspond à la puissance que votre compteur peut réellement fournir sans passer au triphasé.
Comparatif établi à partir des caractéristiques constructeur et des retours utilisateurs
| Four | Prix relevé HT | Puissance | Alimentation | Pizzas / Ø | Temp. max | Poids | Garantie |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Gastro M Pisa 1 chambre (DS180) | 369,99 € Disponible chez Nisbets | 1,6 kW | 230V mono | 1 pizza Ø32 cm | 320 °C | 23 kg | Non communiquée |
| Buffalo avec pierre (CP868) | 389,00 à 594,96 € selon promotion Disponible chez Nisbets | 2 kW | 230V mono | 1 pizza Ø450 mm | Non chiffrée | 36,8 kg | 2 ans pièces et main d’œuvre |
| Gastro M Pisa 2 chambres (DS181) | 749,99 € Disponible chez Nisbets | 2,4 kW | 230V mono | 2 pizzas Ø32 cm | 320 °C | 33 kg | Non communiquée |
| Gastro M Naples 1 chambre (DS182) | 998,99 € Disponible chez Nisbets | 9 kW | 400V triphasé | 6 pizzas Ø35 cm | 455 °C | 116 kg | Non communiquée |
| Gastro M Milan 1 (GR213) | 1 042,99 € Disponible chez Nisbets | 6 kW | 230V ou 400V | 3 pizzas Ø35 cm | 455 °C | 60 kg | Non communiquée |
Le Gastro M Milan 1 dépasse légèrement la barre symbolique des 1 000 €, il reste dans ce comparatif parce qu’il offre, seul dans ce tableau, un choix entre alimentation mono et triphasée selon le câblage retenu à l’installation.
Pourquoi la puissance prime sur le prix affiché
Un four à 370 € qui ne démarre pas dans votre local ne vaut rien. Avant de comparer les prix, il faut savoir ce que votre installation autorise sans intervention lourde :
- En dessous de 3 kW, un four électrique fonctionne sur une prise 230V monophasée standard, celle d’une cuisine domestique ou d’un petit local commercial.
- Entre 3 et 6 kW, la plupart des installations tiennent encore en monophasé, à condition que le disjoncteur général suive.
- Au-delà de 6-9 kW, le passage au triphasé 400V devient la norme. C’est le cas du Gastro M Naples 1 chambre à 9 kW dans ce tableau.
Le Gastro M Milan 1 est le seul modèle du comparatif annoncé compatible 230V ou 400V, ce qui en fait une option de transition si vous envisagez un raccordement triphasé plus tard sans vouloir en dépendre dès l’achat.
Une chambre ou deux : ce que ça change au démarrage
Le Pisa 1 chambre convient à un service à faible volume : boulangerie qui ajoute la pizza à sa carte, snacking, petit établissement saisonnier. Le Pisa 2 chambres double la capacité pour un surcoût de 380 € environ, sans changer d’alimentation électrique : les deux chambres partagent le même raccordement mono. C’est l’option à retenir dès que le service dépasse une poignée de pizzas par créneau.
Notre guide complet sur le choix d’un four à pizza professionnel détaille comment estimer le nombre de chambres nécessaires selon le volume de service réel, pas selon le chiffre affiché sur la fiche produit.
Le diamètre, pas seulement le nombre de pizzas
Le Buffalo CP868 se distingue par un diamètre de cuisson de 450 mm, supérieur aux 320-350 mm des Gastro M Pisa et Naples de ce comparatif, pour une seule pizza à la fois. C’est le choix pertinent si votre carte propose des formats plus grands que la pizza standard 30-33 cm, sans vouloir passer sur un four double chambre.
Ce que le prix ne dit pas : la cadence réelle
Les capacités annoncées en pizzas par heure supposent un enchaînement sans interruption, pâte déjà façonnée. En service réel, comptez 15 à 30 % de moins que le chiffre constructeur une fois intégrés le façonnage, le garnissage et le nettoyage de la sole entre deux fournées.
Verdicts par contrainte
Le meilleur si vous n’avez qu’une prise standard et un tout petit volume : le Gastro M Pisa 1 chambre. 1,6 kW, 23 kg, aucune contrainte d’installation. Disponible chez Nisbets
Le meilleur rapport capacité-prix sans passer au triphasé : le Gastro M Pisa 2 chambres. Deux fournées simultanées pour 2,4 kW seulement. Disponible chez Nisbets
Le meilleur pour des pizzas au format supérieur à 35 cm : le Buffalo CP868 et son diamètre de 450 mm. Disponible chez Nisbets
Le meilleur si vous avez déjà accès au triphasé et voulez le plus haut volume du segment : le Gastro M Naples 1 chambre, 6 pizzas de 35 cm en une fournée. Disponible chez Nisbets
Pour un usage en véhicule plutôt qu’en local fixe, notre comparatif des fours à pizza pour food truck reprend ces mêmes contraintes de puissance appliquées à un espace mobile. Et si le choix entre bois, gaz et électrique n’est pas encore tranché, notre comparatif bois, gaz ou électrique part du local avant la fiche technique.