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Taille de sole, nombre de chambres, pizzas par heure réellement atteignables : le débit annoncé surestime la capacité réelle de 15 à 30 %.

• Taille de sole d'un four à pizza : comment la choisir

  Diamètre de pizza vendu, format réel enfourné : comment choisir la taille de sole d'un four à pizza professionnel sans se tromper de chambre de cuisson.

• Une ou deux chambres de cuisson : combien en choisir

  Une chambre suffit sous 30 pizzas/heure, deux au-delà de 40-50 : choisir le nombre de chambres d'un four professionnel, prix catalogue, sans devis.

• Pizzas par heure d'un four à pizza : réel contre annoncé

  Le chiffre de pizzas par heure annoncé par les fabricants surestime la cadence réelle de 15 à 20 %. Comment lire ce chiffre avant d'acheter votre four.

• Four à pizza professionnel : consommation en watts

  Combien consomme en W un four à pizza professionnel : consommation électrique en kWh selon la puissance, coût par service et comparaison avec le gaz naturel.

• Coût en euros de l'électricité d'un four à pizza pro

  Combien coûte en euros l'électricité d'un four à pizza professionnel, à partir du tarif Bleu Pro (13,18 c€/kWh HT) et de sa consommation réelle en kWh.

• Dimensions d'un four à pizza professionnel : l'encombrement

  Largeur, profondeur, hauteur, dégagements de ventilation nécessaires : les dimensions d'un four à pizza professionnel et l'espace réel à prévoir en cuisine.

• Four à pizza à bois pour camion : ce qui compte

  Four à pizza à bois pour camion : poids embarqué, répartition sur les essieux et stockage du bois. Les trois critères qui priment sur le prix du four.

• Temps de préchauffage d'un four à pizza professionnel

  Le temps de préchauffage d'un four à pizza professionnel : entre 15 et 20 minutes pour l'électrique, plus selon la puissance et la pierre réfractaire.